Меню ежедневного горячего питания

Организация питания в МБДОУ «Детский сад № 18» направлена на обеспечение учащихся безопасным, качественным и сбалансированным питанием, способствующим укреплению их здоровья.

Цели организации питания

Основной целью является создание оптимальных условий для укрепления здоровья и обеспечения необходимого уровня питания всех учеников. Это включает:

• Обеспечение рационального и сбалансированного питания.
• Гарантирование качества и безопасности пищевых продуктов.
• Пропаганда основ правильного и здорового питания среди школьников и родителей.

Организация процесса питания

Процесс питания организован таким образом, чтобы обеспечить выполнение санитарных норм и требований, предусмотренных СанПиНом 2.3/2.4.3590-20,   

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологическими требованиям к организации общественного питания» в редакции от 01.03.2025 

а также соответствовать физиологической потребности ребенка в питательных веществах и энергии.

Основные принципы организации питания включают:

• Разработка и утверждение основного (организованного) меню на две недели, которое учитывает возрастные особенности и режим работы учреждения.
• Основное (организованное меню)
• Использование свежих и качественных продуктов, прошедших ветеринарно-санитарный контроль.
• Проведение мероприятий по профилактике инфекционных заболеваний и отравлений.
• Контроль соблюдения гигиенических норм приготовления пищи.

Структура питания

Для разных возрастных групп применяется определенное количество приемов пищи:

• Для воспитанников  предусматривается пятиразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин).

График приема пищи воспитанников

(длительность пребывания детей в ДОУ 12 часов)

• Количество калорий и витаминов рассчитывается исходя из нормативных показателей суточной нормы потребления, указанных в рекомендациях Роспотребнадзора.

МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1.5 ДО 3 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Технико-технологические карты от 1,5 до 3 лет

МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Технико-технологические карты от 3 до 7 лет

Экспертное заключение от 07.07.2025 по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы

Таким образом, организация питания в образовательном учреждении должна обеспечивать полноценное удовлетворение потребностей каждого ученика в питательных веществах, обеспечивая необходимые условия для роста и развития детского организма.

Программа производственного контроля за соблюдением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №18»